Beschrijving
Methylsulfonylmethaan (MSM) is een natuurlijke organische vorm van zwavel die ook in verse rauwe groenten en fruit voorkomt. Rijke bronnen van MSM zijn onder andere uien, knoflook, koolsoorten, evenals eiwitrijke voedingswaren zoals noten, zaden, melk en eieren (eiwit en eigeel). Zwavel komt in diverse voedingsmiddelen voor, maar kan tijdens het koken in grote mate verloren gaan. Methylsulfonylmetaan (MSM) is een van nature in het lichaam voorkomende zwavelverbinding, dit is één van de belangrijkste bouwstenen van glycosamineglycanen.